ご予約・蟹料理の
注意事項IMPORTANT NOTES

越前がには、天候や海況、漁獲状況によって入荷が大きく左右される、自然相手の食材です。
お客様に安心してお越しいただくために、あらかじめご了承いただきたいことをまとめました。
ご予約の前に、必ずお読みください。

Echizen crab is a wild seasonal ingredient, and the catch depends heavily on the weather and sea conditions. Please read the following before making a reservation.

01 重要IMPORTANT 11月上旬のご予約についてReservations in early November

越前がに漁は、毎年11月6日に解禁され、蟹料理のご提供は11月7日より開始いたします。

ただし、天候不良などにより初漁が延期される場合がございます。その場合、11月7日・8日にご予約のお客様につきましては、越前がにのご提供が困難となる場合がございます。

その際はお電話にてご相談のうえ、お日にちの変更やキャンセル、他県産の蟹への変更などで対応させていただく場合がございます。

なお、初漁の状況につきましては、トップページ下部の「新着情報」でもお知らせいたします。初漁の状況は直前まで確定しない場合があり、11月5日・6日頃のお知らせとなる場合もございます。

あらかじめご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

The Echizen crab season opens on November 6 each year, and crab dishes are served from November 7. If the first catch is delayed by bad weather, we may not be able to serve Echizen crab to guests booked on November 7 and 8. In that case we will call you to discuss changing the date, cancelling, or substituting crab from another prefecture. Updates on the first catch are posted in the news section at the bottom of our top page, sometimes only around November 5-6.

02 越前がにのご用意についてAvailability of Echizen crab

万が一、天候や海況、漁獲状況などにより、ご希望のコースの越前がにをご用意することが難しい場合は、コース内容を変更させていただく場合がございます。

その際は、ご予約済みのお客様へ事前にお電話にてご連絡のうえ、ご相談させていただきます。

If weather, sea conditions or the catch make it difficult to prepare the Echizen crab for your chosen course, we may need to change the course contents. We will always call you in advance to discuss this.

03 越前がにのサイズについてCrab size

漁獲状況などにより、ご提供する越前がにのサイズは多少変動する場合がございます。
記載のサイズは、あくまで目安としてご覧ください。

The size of the crab served may vary slightly depending on the catch. Sizes shown on the menu are a guide only.

04 越前がにの足欠けについてCrabs with missing legs

越前がには、足欠けのものをご用意する場合がございます。足欠けの場合も、品質を確認したうえで、良質な越前がにを仕入れております。あらかじめご了承ください。

Crabs may be missing one or more legs. Even so, every crab is checked for quality before we buy it.

05 ご予約なしでご来店のお客様についてWalk-in guests

当店は完全予約制ではございませんが、蟹時期（特に11月・12月上旬）は大変混み合いますので、事前のご予約をおすすめいたします。

ご予約なしでのご来店の場合は、長時間の待ち時間が出る場合や、一部のコースが売り切れとなり、ご用意できない場合がございます。あらかじめご了承ください。

We do accept walk-in guests, but the crab season (especially November and early December) is extremely busy. Without a reservation you may face a long wait, and some courses may already be sold out.

06 2月・3月のご予約についてReservations in February and March

例年、2月以降は越前がにの水揚げ量や価格が比較的安定することが多いため、2月・3月はコース価格を据え置きのまま、より大きめの越前がにをご用意できる場合がございます。

ただし、その年の漁獲状況などにより変動いたしますので、あらかじめご了承ください。

From February onwards the catch and prices tend to be more stable, so in February and March we can sometimes serve a larger Echizen crab at the same course price. This depends on the catch each year.

ご不明な点は、お気軽にお電話ください。Please feel free to call us with any questions.

越前がにをご注文の方へ（必読） Before Ordering Crab ご予約はこちら Make a Reservation

よくあるご質問FAQ

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

11月7日・8日に予約した場合、必ず越前がにを食べられますか？If I book on Nov 7 or 8, am I guaranteed Echizen crab?

越前がに漁は11月6日解禁・11月7日からのご提供ですが、天候不良で初漁が延期されると、7日・8日のご提供が困難になる場合があります。その場合はお電話でご相談のうえ、日程変更・キャンセル・他県産の蟹への変更などで対応いたします。The season opens Nov 6 and crab is served from Nov 7, but if bad weather delays the first catch we may not be able to serve Echizen crab on Nov 7-8. We will call you to arrange a date change, cancellation, or crab from another prefecture.

初漁の状況はどこで分かりますか？Where can I check the first catch?

トップページ下部の「新着情報」でお知らせしています。確定は直前になることが多く、11月5日・6日頃のご案内となる場合があります。We post updates in the news section at the bottom of our top page, often only around Nov 5-6.

蟹のサイズや足欠けはありますか？Do crab sizes vary or have missing legs?

漁獲状況によりサイズは多少変動し、記載サイズは目安です。また足欠けの越前がにをご用意する場合がありますが、いずれも店主が品質を確認した良質なものを仕入れています。Sizes vary slightly and listed sizes are a guide. Crabs may have missing legs, but every crab is quality-checked by the owner.

予約なしでも入れますか？Can I visit without a reservation?

完全予約制ではありませんが、蟹時期（特に11月・12月上旬）は大変混み合います。長時間の待ち時間や、一部コースが売り切れの場合があるため、事前のご予約をおすすめします。Yes, but the crab season is very busy. Long waits and sold-out courses are possible, so we recommend booking ahead.

2月・3月は蟹が小さくなりますか？Are crabs smaller in February and March?

いいえ、例年2月以降は水揚げ量や価格が安定することが多く、コース価格は据え置きのまま、より大きめの越前がにをご用意できる場合があります（その年の漁獲状況によります）。Often the opposite - from February the catch stabilises, so we can sometimes serve a larger crab at the same course price, depending on the year.