四季のお料理

天然「黒あわび御膳」(夏季限定)

日本海で海士が素潜りで獲った、最高級天然黒あわびを様々なお料理に仕上げました。
黒アワビは、貝類の王様と言われることもあり、肉厚な身からは磯の香りと旨みが凝縮され抜群な美味しさです。
黒あわびをふんだんに使った贅沢な特別コースもご用意しております。
ご予約がおすすめです。

あわび殿御膳

コリコリとした独特な食感を楽しめるあわびのお造りは、あわびの旨みをそのまま味わえる一品です。他にもあわびのバター焼きやあわびの天ぷら、あわび釜飯などあわびづくしのお料理をご堪能いただけます。
新鮮なお造り盛り合わせも付いた豪華なコースとなっております。

金額	時価
内容	あわびのお造り、あわびのバター焼き(又は塩焼き)、あわびの天ぷら あわびの釜飯、お造り盛り合わせ(４種盛り)、お味噌汁、小鉢、お漬物

あわび姫御膳

新鮮な魚介を使ったお造りの盛り合わせと、あわびの釜めしに、お好きなあわび料理を２品お選びいただけるコースとなっております。

金額	時価
内容	お造り盛り合わせ(４種盛り)、あわび釜飯、小鉢 お味噌汁、お漬物、＋あわび料理２種

下記からお好きなお料理を２種類お選びいただけます。

あわびの御造り、あわびのバター焼き あわびの塩焼き、あわびの天ぷら

単品

四季のお料理

のどぐろまぶし定食　(９月１０日～１０月末までの期間限定)

天候、漁の状況によりご用意出来ない場合がございます。売り切れの際はご容赦ください。

新鮮なのどぐろが入った日の限定定食です。
のどぐろの造りは皮に直火で焼きめをつけ、すぐに冷水で焼き霜に。
新鮮な身と皮の風味と旨味、香りをお楽しみください。
〆はご飯に身を数切れとお好みで薬味をのせ、のどぐろのアラからとった出汁をかけてお召し上がりください。

金額	2,500円　(税込2,750円)
内容	のどぐろ造り、のどぐろ出汁、ごはん、小鉢、薬味、漬物

季節のオススメ　（例）

越前で四季折々に揚がる魚介をご用意しております。
季節／日のオススメは、当日に店内の黒板メニューをご覧ください。
※サイズにより価格が変動するメニューがございます。