四季のお料理SEASONAL
天然「黒あわび御膳」
(夏季限定)
日本海で海士が素潜りで獲った、最高級天然黒あわびを様々なお料理に仕上げました。
黒アワビは、貝類の王様と言われることもあり、肉厚な身からは磯の香りと旨みが凝縮され抜群な美味しさです。
黒あわびをふんだんに使った贅沢な特別コースもご用意しております。
ご予約がおすすめです。

あわび殿御膳
時価
コリコリとした独特な食感を楽しめるあわびのお造りは、あわびの旨みをそのまま味わえる一品です。
他にもあわびのバター焼きやあわびの天ぷら、あわび釜飯などあわびづくしのお料理をご堪能いただけます。
新鮮なお造り盛り合わせも付いた豪華なコースとなっております。
- あわびのお造り
- あわびのバター焼き(又は塩焼き)
- あわびの天ぷら
- あわびの釜飯
- お造り盛り合わせ(4種盛り)
- お味噌汁、小鉢、お漬物

あわび姫御膳
時価
新鮮な魚介を使ったお造りの盛り合わせと、あわびの釜めしに、お好きなあわび料理を2品お選びいただけるコースとなっております。
- お造り盛り合わせ(4種盛り)
- あわび釜飯
- 小鉢、お味噌汁、お漬物
- +あわび料理2種(下記から選択)
単品

あわびのお造り

あわびのバター焼き
100g / 2,500円(税込2,750円)
※200g〜250g程度からご注文いただけます
四季のお料理

のどぐろまぶし定食
9月10日~10月末までの期間限定2,500円(税込2,750円)
新鮮なのどぐろが入った日の限定定食です。
のどぐろの造りは皮に直火で焼きめをつけ、すぐに冷水で焼き霜に。
新鮮な身と皮の風味と旨味、香りをお楽しみください。
〆はご飯に身を数切れとお好みで薬味をのせ、のどぐろのアラからとった出汁をかけてお召し上がりください。
天候、漁の状況によりご用意出来ない場合がございます。売り切れの際はご容赦ください。
- のどぐろ造り
- のどぐろ出汁
- ごはん、小鉢、薬味、漬物
季節のオススメ(例)
越前で四季折々に揚がる魚介をご用意しております。
季節/日のオススメは、当日に店内の黒板メニューをご覧ください。
※サイズにより価格が変動するメニューがございます。

梅貝の活造り (冬)
1,000円~(税込1,100円~)

鬼えびの塩焼き (冬)
1,200円(税込1,320円)

のど黒の塩焼き (春・秋)
2,000円~(税込2,200円)

さざえのつぼ焼き (夏)
1,200円~(税込1,320円~)

越前がれいの活き造り (春・冬)
2,500円~(税込2,750円~)

いかの活き造り (初夏)
2,000円~(税込2,200円~)

天然岩がき (夏)
1,000円~(税込1,100円~)
