ECHIZEN
Souvenir Shop

お土産販売SOUVENIR

越前がに、
海産物の店頭販売 In-Store Sales:
Echizen Crab & Seafood

当店では、緑丸がオリジナルで丹精込めて作り上げたへしこやかれいの一夜干しなど、お土産にピッタリな商品を取り揃えております。
また冬の味覚の王様でもある、越前がにを店頭にて販売しております。
茹でたてをお持ち帰りいただけます。 We offer a variety of perfect souvenirs, such as our original "Heshiko" (pickled mackerel) carefully made by Midorimaru, and dried flounder.
In winter, we also sell the "King of Winter Tastes," Echizen Crab, at the store.
You can take home freshly boiled crab.

Heshiko

へしこHeshiko (Pickled Mackerel)

「へしこ」とは、青魚に塩を振って塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理で、魚を長期保存するための保存食として作られた食べ物です。
お酒おつまみやお茶漬けなどにぴったりです。

"Heshiko" is a local preserved food made by salting blue fish and then pickling it in rice bran. It has been used traditionally to preserve fish for a long time. It pairs perfectly with sake or ochazuke (rice with tea).

Dried Flounder

カレイの一夜干しDried Flounder

暖流と寒流が入り込む越前海での厳しい荒波に揉まれて育った「越前かれい」は身が引き締まり肉厚です。少し焦げ目がつくくらい、火であぶります。旨味を閉じ込め、あっさりとした上品な味となっております。

"Echizen Flounder," grown in the rough waves where warm and cold currents meet, has tight and thick flesh. Lightly grilled until slightly charred, it locks in the umami for a light and elegant taste.

Echizen Crab

越前がにEchizen Crab

お土産にも大変喜ばれております。ご自宅でも越前がにの旨みをお楽しみください。

A highly appreciated souvenir. Enjoy the delicious taste of Echizen Crab at home.
It can be enjoyed in various ways, such as grilled crab, crab hot pot (Kani-suki), or grilled shell miso.

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